Munkegata 2 er av de få bevarte bygningene fra byggevirksomheten under den dansk-norske militære opprustningen under Napoleonskrigene på begynnelsen av 1800-tallet. Bygningene er tegnet av general og arkitekt Nicolai Wilhelm Gedde og oppført på begynnelsen av 1800-tallet.
Munkegata 2, “Bakeriet”
Bygningens funksjon er endret over tid. Fra byggeåret og fram til ca 1870 var bygningen bakeri. Bygningen hadde opprinnelig en rekke store bakerovner langs nordveggen fram til vestveggen, herav tykkelsen på vest og nordvegg. Det høye loftet med dobbel takkonstruksjon antas å ha vært benyttet som korn eller mel-lager. I en periode var bygningen i bruk som skomaker- og skredderverksted samt øvingslokaler for garnisonsmusikken. Ca 1890 ble bygningen omgjort til kontorer og inngangen ble flyttet til Bispegata.
Leietaker er Trondheim Kommune og Olavsfestdagene
Kilde: Statsbygg